ریواس
درباره سایت
آخرین مطالب
امکانات وب
1. در یک تابه، کره را روی شعلهی نسبتاً زیاد آب کنید. ریواس را اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه تفت دهید و گاهی هم بزنید تا نرم شود. از روی شعله بردارید. تمشک، آب آگاوه، وانیل، دارچین و آب لیمو را به آن اضافه کنید و هم بزنید. کنار بگذارید تا خنک شود. 2. در هر یک از فنجان ها 180 گرم ماست بریزید. روی آن را با نصف فنجان مخلوط تمشک و ریواس و 1/4 فنجان شیرینی گرانولا پر کنید. هر ظرف را با برش لیموترش و برگ نعنا تزئین کنید و فوراً سرو کنید.
منبع: وبسایت گردهشناسی پارسه
برچسب: روش تهیه دسر,روش تهیه دسر تیرامیسو,روش تهیه دسر کاستر,روش تهیه دسر کاسترد,روش تهیه دسر ساده,روش تهیه دسر موزی,روش تهیه دسر موز,روش تهیه دسر طالبی,روش تهیه دسر پان اسپانیا,روش تهیه دسر هلو,
نویسنده: نرگس قاسمی‌پور
مواد لازم :
گوشت فیله گوساله
1150 گرم
ریواس
دو ساقه
انبه تازه
نصف پیمانه
برگ آویشن تازه
دو ق.غ
روغن زیتون
یک ق.غ
نمک
¼ ق.چ
فلفل سیاه
¼ ق.چ
سس باربیکیو
به مقدار لازم
طرز تهیه :فر را با دمای 325 درجه فارنهایت گرم کنید. چربیهای اضافه گوشت را بگیرید و آنها را افقی برش بزنید. آنها را داخل فویل بچینید. ریواسها را نیز از طول برش دهید. ساقههای ریواس، برشهای انبه و برگهای آویشن را نیز در کنار گوشتها بجینید. روی آنها روغن، نمک و فلفل سیاه بریزید و فویل را ببندید.آنها را در سینی فر قرار دهید و به مدت یک ساعت بپزید. سپس فویل را باز کنید و سس باربیکیو را
برچسب: روش تهیه,سیب زمینی,روش تهیه,طرز تهيه وافل,طرز تهیه و تزیین ژله,طرز تهيه والك پلو,طرز تهيه واويشكا,طرز تهیه و تزیین کیک تولد,
نویسنده: نرگس قاسمی‌پور
چکامهای که در زیر میآید، غزل 25 از مجموعه «از ماه تا ماهی» سرودهی چامهسرای همروزگار ما، بانو پانتهآ صفایی (زاده 1359 بروجن) است که در سال 1389 منتشر شده. این مجموعه، در سال 1390 به چاپ سوم رسید.مرد با مضراب میبوسد تن سنتور رارقص میپیچد به پای زن كه زود افشا كندرازهای در حجاب پیرهن، مستور رارقص میچرخاندش هر بار و دیگر میكندطیفهای رنگ جاری در تن منشور رابعد هی باران و باران ... بعدها باران نوح ...بعدها برقی كه روشن كرد كوه طور را ...بعدها احرامپوشان ابرها گرد آمدندبعد چرخیدند و چرخیدند كوه نور راباد پنهان كرد روزی در شكاف سنگهاتكۀ پیراهن یك
برچسب: ریواس نیشابور,ريواس نيشابور,شربت ریواس نیشابور,خواص ریواس نیشابور,
نویسنده: نرگس قاسمی‌پور
تصویر: ماندراگورا برگرفته از کتاب تامینوییم سانتیتاتیس (نسخة لاتین تقویمxadالصحة ابن بطلان بغدادی)
مهرگیاه یا مردمxadگیاه از گیاهان کهن و اسطورهxadای است که باور به پیدایش انسان ازآن و خاصیت مهرزایی و عشقxadآفرینیxadاش پدیدهxadای جهانشمول است. در اعصار مختلف مردم برای این گیاه قدرتهای جادویی، خطرناک و مرموز قائل بودهxadاند. البته شکل هرمافرودیتی و خواص شیمیایی آن در پیدایش این اسطورهxadها نقش داشته، زیرا این گیاه بسان انسانی آویخته با ریشة قهوهxadای رنگ، بدبو، تهوعxadآور با طعـمی زننده میxadباشد و به شدت اثر تخدیرکنندگی (تاحد مرگ) دارد (زرگری،583-582). باورهای اسطور
برچسب:
نویسنده: نرگس قاسمی‌پور
Rheum Ribes
این مطلب (بخصوص قسمت کاشت، داشت و برداشت) منحصرا در مورد گونهی R.ribes نیست و بطور کلی در مورد گیاهان جنس Rheum است که دارای شباهت های زیادی در موارد مختلف هستند. ریواس یکی از گیاهان خانواده ی علف هفتبند است که کمتر مورد توجه قرار گرفته و اطلاعات بسیار محدودی در مورد این گیاه موجود میباشد.
گیاهی است چندساله و ریزوم دار که ارتفاع آن گاهی تا یک متر نیز میرسد. برگهای آن، پهن و به حالت رزت میباشد که دارای دمبرگهای نسبتا طویلی هستند. گلهای این گیاه، بصورت گلآذین خوشهی مرکب در بالای ساقه ی گلدهندهاش دیده میشوند. میوه ی این گیاه از نو
برچسب: گیاه ریواس,گیاه ریواس چیست,گياه ريواس,خواص گیاه ریواس,خاصیت گیاه ریواس,فواید گیاه ریواس,عکس گیاه ریواس,شکل گیاه ریواس,طبع گیاه ریواس,بیخ گیاه ریواس,
نویسنده: نرگس قاسمی‌پور
دستور تهیه در سایت نمناک
مواد لازم:
- ریواس؛ 1 کیلو
- شکر؛ 1 کیلو
شیوه تهیه:
ابتدا ریواسها را کاملا" با آب بشویید و با چاقو پوست آن را بکنید و مغز داخلی آن، که کاملاً از پوسته خارجی جدا کردهاید و مغز سفید آن را به تکههای کوچک 8 سانتیمتری، برش بزنید. سپسریواسهای خرد شده را در ظرف مورد نظر بریزید و شکر را به آن اضافه کنید.
شکر و ریواس را مخلوط کنید تا ریواسها کاملاً به شکر آغشته شوند. این مخلوط را 24 ساعت، بدون حرارت در ظرف و بیرون از یخچال (محیط خیلی گرم نباشد) نگه دارید و هر 6 ساعت، یک بار، آن را هم بزنید تا شکر ،کاملاً به شیره و شهد، تبدیل شود.
بع
برچسب: روش تهیه شربت ریواس,طرز تهیه شربت ریواس,روش تهیه مربای ریواس,طرز تهیه شربت ریواس نیشابور,نحوه تهیه شربت ریواس,طرز تهیه مربای ریواس,طرز پخت شربت ریواس,روش تهیه ی شربت ریواس,طرز تهیه ی شربت ریواس,طریقه تهیه شربت ریواس,
نویسنده: نرگس قاسمی‌پور
مواد لازم:
- خمیر یوفكا مستطیلی: 4 ورق
- ریواس: 8 عدد
- شكر: نصف فنجان
- آرد ذرت: نصف فنجان
- وانیل: یک قاشق چایخوری
- كره ذوب شده: به میزان لازم
شیوه تهیه و پخت:
خمیر یوفكا را از فریزر خارج كرده و اجازه دهید از حالت انجماد دربیاید. ریواسها را بشویید و پوست بكنید. سپس آنها را ریز خرد كنید و درون قابلمه همراه با شكر، آرد، وانیل و مقدار كمی آب برای 10 دقیقه بجوشانید. یك لایه از خمیر را برداشته و سطح آن را كاملا با قلممو به كره ذوب شده آغشته كنید. سپس لایه دوم را روی لایه اول قرار داده و آن را مطابق لایه قبلی با كره مرطوب كنید. این كار را برای لایه سوم و چهارم نیز
برچسب: روش تهیه سیب زمینی,روش تهیه ویشنوکا,روش تهیه,طرز تهيه وافل,طرز تهیه و تزیین ژله,طرز تهيه والك پلو,طرز تهيه واويشكا,طرز تهیه و تزیین کیک تولد,
نویسنده: نرگس قاسمی‌پور
مواد لازم:
- ریواس: 500 گرم
- سینه مرغ: 4 تكه
- پیاز: 2 عدد
- جعفری: 200 گرم
- نعنا خشك: 2 قاشق غذاخوری
- نمك و فلفل: به مقدار لازم
- رب انار: یک قاشق مرباخوری سر پر
روش تهیه و پخت:
ریواس را بشویید و پوست نازك روی ساقههای آن را جدا كنید. سپس آنها را به تكههای مساوی خرد كنید. یك عدد پیاز را خرد كنید و همراه با تكههای مرغ، 4 لیوان آب و مقداری نمك و فلفل داخل قابلمه بریزید. قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و اجازه دهید مرغ برای یک ساعت بپزد. جعفری را بشویید و ریز خرد كنید. پیاز دیگر را هم خرد كنید و در مقداری روغن تفت دهید تا نرم شود. جعفری خرد شده و نعناع خشك را به پیا
برچسب: روش تهیه سیب زمینی,روش تهیه ویشنوکا,روش تهیه,طرز تهيه وافل,طرز تهیه و تزیین ژله,طرز تهيه والك پلو,طرز تهيه واويشكا,طرز تهیه و تزیین کیک تولد,
نویسنده: نرگس قاسمی‌پور
مواد لازم:
- گل ریواس: یک كاسه متوسط
- تخم مرغ: 4 یا 5 عدد
- سبزیهای معطر به دلخواه: یک پیاله كوچك
- پیاز و سیب زمینی: از هر كدام یک عدد
- آرد: یک قاشق غذا خوری سر پر
- سیر: یک حبه
- نمك، فلفل و زرد چوبه: به اندازه دلخواه
روش تهیه و پخت:
گلهای ریواس را خیس كنید و خوب شستوشو دهید. اجازه دهید آب آن كاملا گرفته شود. در این حین سیب زمینی و پیاز را رنده كنید. سپس گلهای ریواس را چرخ كنید و بقیه مواد را به آن اضافه كنید. در آخر مخلوط به دست آمده را مانند سایر كوكوها در روغن سرخ كنید.
نکته:
در صورت تمایل میتوانید میزان پیاز را دوبرابر كرده و از سه حبه سیر استفاده كنید.
برچسب: روش تهیه سیب زمینی,روش تهیه ویشنوکا,روش تهیه,طرز تهيه وافل,طرز تهیه و تزیین ژله,طرز تهيه والك پلو,طرز تهيه واويشكا,طرز تهیه و تزیین کیک تولد,
نویسنده: نرگس قاسمی‌پور
ریواس از گیاهان بوتهای صخرهای است که بیشتر در دامنه کوهها و مناطق خشک و نیمه خشک کوهستانی میروید. این گیاه از ابتدای اردیبهشت و پس از باران، بیشترین رشد و نمو را دارد و تا ابتدای تابستان قابل برداشت است. این گیاه در مناطق مختلف ایران از دامنه جنوبی بینالود گرفته تا دامنههاي جنوبی البرز مرکزی و غربی، کرمان و بلوچستان و ... میروید. بهترین و مرغوبترین ریواس ایران در ارتفاعات بینالود نیشابور برداشت میشود. کاربردهای خوراکی (غذایی) و دارویی، رایجترین زمینه بهرهبرداری از ریواس به شمار میآید. اما استفاده از ریواس به عنوان یک محصول آرایشی
برچسب:
نویسنده: نرگس قاسمی‌پور
مواد لازم:
- ساقه ریواس پاك شده: نیم كیلو
- سركه سیب: یک فنجان
- آب: یک فنجان
- شكر: یک فنجان
- زنجبیل خرد شده: 5/1 تكه
- نمك: نصف قاشق چایخوری
- دانهخردل: 2 قاشق چایخوری
- دانه فلفل سیاه: نصف قاشق چایخوری
روش آمادهسازی:
در قابلمه كوچكی سركه سیب، آب، شكر، زنجبیل و نمك را مخلوط كنید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و شكر در آن حل شود. سپس دانه خردل و فلفل سیاه را بین دو شیشه تقسیم كنید. ساقههای ریواس را برش بزنید و شیشهها را با آن پر كنید. بعد از آن مایع درون قابلمه را روی آنها بریزید تا شیشهها كاملا پر شوند. در آخر نیز درپوش شیشهها را محكم ببندید.
نکته:
برچسب: روش تهیه ترشی ریواس,طرز تهیه ترشی ریواس,طرز تهيه ترشي ريواس,طرز تهیه ترشی گل ریواس,
نویسنده: نرگس قاسمی‌پور
مواد لازم:
- روغن: 3 قاشق غذاخوری
- ریواس قاقری بزرگ: 5 عدد
- تخم مرغ: 2 عدد
- پیاز: 2 عدد
- سیب زمینی: 2 عدد
- نمك و ادویه: به مقدار لازم
- آرد: نصف قاشق غذاخوری
روش آمادهسازی و پخت:
ابتدا سیبزمینیها را نگینی خرد كرده و به همراه پیاز خلال شده در روغن تفت دهید. سپس قاقریها را ریز خرد كرده و به آن اضافه كنید تا تفت بخورد. ادویه و نمك را به مواد داخل قابلمه اضافه كرده و روی شعله ملایم هم بزنید. بعد از چند دقیقه آرد را اضافه كنید و به هم زدن ادامه دهید. سپس به تعداد نفرات آب جوش اضافه كرده (یك كاسه برای هر نفر) و شعله را كم كنید. بعد از 25 دقیقه تخم مرغ را داخل اشكنه در
برچسب: روش تهیه اشکنه,روش تهیه اشکنه کشک,روش تهيه اشكنه,طرز تهیه اشکنه,طرز تهیه اشکنه کشک,طرز تهیه اشکنه شنبلیله,طرز تهیه اشکنه گوجه فرنگی,طرز تهیه اشکنه عدس,طرز تهیه اشکنه سیب زمینی,طرز تهیه اشکنه ماست,
نویسنده: نرگس قاسمی‌پور
مواد لازم:
- ریواس خرد شده؛ 6 پیمانه
- شکر؛ 6 پیمانه
- پرتقال متوسط؛ 2 عدد
روش تهیه مارمالاد ریواس :
1. ریواس و شکر را با هم مخلوط کنید.
2. پرتقال را ریز خرد کنید و همراه با مقداری پوست رنده شده آن به ریواس اضافه کنید.
3. مواد را به جوش بیاورید، سپس حرارت را کم کنید و بدون قرار دادن در قابلمه اجازه دهید، آرام آرام به مدت یک ساعت بپزد.
4. سپس آن را از روی حرارت بردارید و کف های روی آن را جدا کنید.
5. مارمالاد ریواس آماده را در شیشه بریزید به گونهای که کمی از سرشیشه خالی بماند. هوای اضافه را خارج کنید و در آن را محکم ببندید.
6. شیشهها را در قابلمه حاوی آب در حال جوش
برچسب: روش تهیه مربای ریواس,طرز تهیه مارمالاد ریواس,طرز تهیه مربای ریواس,
نویسنده: نرگس قاسمی‌پور
مواد لازم:
روش تهیه:
1. فر را تا دمای 175 درجه سانتی گراد گرم کنید. دو قالب گرد برای پخت این کیک احتیاج دارید.
2. در یک کاسه بزرگ، شکر قهوه ای، روغن، تخم مرغ و وانیل را باهم خوب هم بزنید. آرد، نمک و جوش شیرین را باهم خوب مخلوط کنید و سپس آن را با شیر یکی در میان به مایه کیک اضافه کنید. (یعنی مقداری مخلوط آردی و سپس مقداری شیر و سپس به همین ترتیب ادامه دهید تا مواد تمام شوند.) مواد را خوب باهم بزنید تا کاملا یکدست شوند.
3. ریواس و 1/2 فنجان بادام را به مایه کیک اضافه کنید. سپس مایه کیک را در دو قالب تقسیم کنید.
4. در یک کاسه کوچک، شکر سفید و کره یا مارگارین را باهم مخل
برچسب: روش تهیه کیک ساده,روش تهیه کیک مرغ,روش تهیه کیک اسفنجی,روش تهیه کیک,روش تهیه کیک تولد,روش تهیه کیک شکلاتی,روش تهیه کیک یزدی,روش تهیه کیک بدون فر,روش تهیه کیک بستنی,روش تهیه کیک خانگی,
نویسنده: نرگس قاسمی‌پور
رشتهکوههای زیبای بینالود، گیاهی را در خود پرورش میدهند که طرفداران زیادی دارد؛ «ریواس نیشابور» شهرت زیادی را در ایران داراست. بهترین ریواس ایران را در نیشابور میتوان یافت زيرا شرایط آب و هوایی این شهر، در رویش این گیاه، بسیار موثر است، ریواسکاری یک شغل فصلی را برای روستاییان نیشابور رقم زده و البته مردم نیشابور کاملا با این گیاه آشنا هستند و در غذاهای خود از آن استفاده میکنند؛ این گیاه بصورت تازه و خوشاب هم مصرف میشود و از همه مهمتر، «شربت ریواس» یکی از مهمترین سوغاتیهای نیشابور است. ریواس از تیره هفتبندان و بومی آسیاست، این گیاه م
برچسب:
نویسنده: نرگس قاسمی‌پور
به گفته متخصصان تغذیه؛ ریواس غنی از فیبر، پروتئین، كربوهیدرات، قند، ویتامین A ،B ،C و موادمعدنی سدیم، پتاسیم و كلسیم است. كمپوت و مربای ریواس، خنك، ملین و ضد انگل است. یك لیوان شربت ریواس، 385 كیلوكالری انرژی دارد. ریواس، ملین و مسهل است و عصاره آن را به عنوان داروی ضد یبوست خصوصا برای كودكان مصرف میكنند. همچنین به دلیل خاصیت مدر بودن مصرف آن به مبتلایان سنگ كلیه و مثانه توصیه میشود.
یكی از مهمترین خواص برگهای ریواس، آن است كه لوزالمعده را وادار به ترشح انسولین كرده و قندخون را كاهش میدهد بنابراین برای مبتلایان به قندخون سودمند است. كمپوت ریواس ب
برچسب: خواص درمانی ریواس,خواص درماني ريواس,خواص دارویی ریواس,خواص درمانی گل ریواس,خواص درمانی شربت ریواس,خواص درمانی ریشه ریواس,خواص درمانی گیاه ریواس,خواص درمانی ریواس,
نویسنده: نرگس قاسمی‌پور
مشخصات ظاهری ریواس
ریشه: ریواس دارای یک ریشه معمولی است که یک تا دو متر در خاک رشد میکند. ریشه ریواس در مقابل سرمت و یخبندان مقاوم است.
ساقه: ریواس دارای دو نوع ساقه است. یکی ساقه زیرزمینی که به آن ریزوم میگویند. ریزوم پس از رشد گوشتی و چوبی میشود که از جوانههای آن ، ساقههای هوایی و برگهای پهن بوجود میآید. نوع دوم ساقه در ریواس ساقههای هوایی است که تا حدود یک متر نیز رشد میکند.
برگ: ریواس دارای برگهایی میباشد که از جوانه جانبی ریزومها بوجود میآیند. برگها دارای پهنک نسبتا پهن میباشند. دمبرگ ریواس که قسمت خوراکی آن را تشکیل میدهد،
برچسب: گیاهشناسی ریواس,
نویسنده: نرگس قاسمی‌پور
ایسنا: بهترین ریواس از کوههای بینالود و در شهرستان نیشابور برداشت میشود و یکی از سوغاتهای معروف شهرستان نیشابور، شربت ریواس است. مختار صفایی، کارشناس مسئول زراعت جهاد کشاورزی نیشابور در گفتوگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، منطقه خراسان، اظهار کرد: همزمان با پایان عملیات برداشت ریواس از کوهپایههای نیشابور، مرحله سنگ خفت این گیاه برای برداشت سال آینده آغاز شد.
وی افزود: در سال جاری ریواس در سطح 700 هکتار در دامنه کوههای بینالود با میانگین عملکرد هر هکتار 2 تن، برداشت شد. امسال هزار و 500 تن ریواس از دامنههای بینالود جمع آوری
برچسب:
نویسنده: نرگس قاسمی‌پور
گیاه ریواس در اتفاعات بینالود نیشابور به صورت خودرو و پیش از آغاز فصل بهار سر از خاک بیرون می آورد. به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران خراسان رضوی ، اوایل اردی بهشت تا اواخر آن ، ماه برداشت ریواس از کوه پایه های ارتفاعات بینالود است .
بیش تر ساکنان روستاهای کوهپایه ای نیشابور در پرورش ریواس مهارتی خاص یافته اند . پیش از آغاز فصل بهار که ریواس تازه سر از خاک در می آورد ، روستاییان پای گیاه را سنگچین کرده ، با خاک می پوشانند تا دم برگ برای رسیدن به نور ، بلند شود .
تولید این محصول از اوایل فصل زمستان شروع می شود و افراد با انجام مراقبت های خاص این گیاه ، به
برچسب:
نویسنده: نرگس قاسمی‌پور
«مُعجَم اَلبُلدان» در گروه دانشنامههای جغرافیایی است و دربرگیرنده جغرافیایی شهرهای عالم، از اندلس در سوی غرب تا چین در شرق میباشد. معلومات و اطلاعات این کتاب، منحصر به جغرافیا نیست بلکه یک دایرةالمعارف روشمند است که به درونمایههای تاریخ، علم انساب، لغت، ادب، آداب و رسوم و تراجم هم پرداخته است. دانشمندان، پژوهشگران و مستشرقان، این کتاب را یکی از پربارترین کتابهای جغرافیای سرزمینهای اسلامی دانستهاند. معجمالبلدان، تالیف شهابالدین ابوعبدالله یاقوت بن عبدالله بن حموی، معروف به «یاقوت حموی»، جغرافیدان و تاریخنگار قرن هفتم هجری است.
برچسب:
نویسنده: نرگس قاسمی‌پور
«ریواس» که در متون مختلف به نامهای دیگری مانند «ریباس»، «ریواژ» و «ریوند» نیز نامیده میشود گیاهی از تیره Rheum است که در مناطق مختلف کوهستانی و سردسیر جهان، گونههای مختلف آن را میتوان یافت. این گیاه در مناطق مختلف کوهستانی کشورمان نیز، رشد مینماید. دشت نیشابور، در حوزه جنوبی رشتهکوههای بینالود یکی از مناطق عمده و مطرح پراکنش رشد و پرورش ریواس در سطح کشور است. ریواس نیشابور به علت شرایط مناسب اقلیمی کوهستان بینالود، از مطبوعیت و کیفیت ویژهای برخوردار بوده و به عنوان مرغوبترین ریواس کشورمان شناخته میشود. ریواس، نه تنها یکی از فرآورده
برچسب:
نویسنده: نرگس قاسمی‌پور
ریواس، در آب و هوای سرد کشت میشود و برگهای آن در دمای پایین صورتی و در دمای بالا سبز تیره میباشد. ریواس درمناطق پر باران عملکرد بیشتری دارد و در ایران در فصل بهار دردامنه کوهها و کنار رودخانهها میروید. مهمترین نواحی رویش این گیاه در ایران؛ شهرستان نیشابور در خراسان رضوی، شهر بابک در کرمان، دامنه کوههای البرز و کوههای کردستان میباشد.
ریواس در نیشابور
رویشگاه این گیاه در ارتفاعات نیشابور و دامنه کوه بینالود دراین شهرستان است. زمین زیر کشت این محصول حدود 500 هکتار میباشد و سالانه 2 تن ریواس در این شهرستان برداشت میشود. نیشابور، او
برچسب:
نویسنده: نرگس قاسمی‌پور